白酒消费“老龄化”趋势显现 年轻消费者有待积极开发褐叶杜鹃
嘉定农业网 2022-07-25 15:04:46
中国白酒消费有其特有的消费环境,其中,公务消费、商务宴请毫无疑问成为大头,其巨大的消费能力,不嫌贵只嫌不贵的消费价值取向,成就了高端白酒和其背后的巨大利润空间。但是,当我们真正在市场进行研究的时候,不难发现,这样的白酒消费方式其实存在一个巨大早春花的隐患:后继无人!
且不说公务消费能够支撑多久,从消费人群来看,白酒消费的老龄化趋势已经开始显现,以80后为界限,年轻消费者对于饮酒的价值认定,已经开始发生变化。其一是政务商务消费的观念开始淡化,自我关注的一代必然导致饮酒目的的变化,小聚、自饮逐步成气候。对于健康的关注,饮酒后是否会给他人造成气味等感觉的影响,都会成为他们关注的要点。另一方面,饮酒所表示的自我群体的归属认识,也会导致他们重新定义酒文化和价值观念。一味沉溺于历史、年份等宣传概念,忽略时尚、健康、休闲等新的价值定义,只能让年轻一代消费者离白酒越来越远。
白酒产业要有未来,就要将目光放在年轻消费者身上,着眼于20年甚至30年后的市场变化。
其一,酒文化包含的内容需要发生变化。从之前的更多关注于群体,转变为关注个人,其情感共鸣将会逐步基于个人内心世界的感受,而非周围环境对于自己的认同;
其二,饮用场合的碎片化。从政务、商务需狐臭柴要饮酒,逐步变为政务、商务、小聚和自饮等多种场合的组合,饮用理由和场合将会逐步碎片落毛杜鹃化,关注饮用场合的理由将会逐步减弱,关注饮用者内心的理由,将会逐步加强;
其三, 对于酒体本身的关注将会逐步加强。基于网络的信息普及,将会改写现阶段信息不对称的状态,消费者会更加理性,包装和概念将不会再是白酒的主要价值;其四,健康饮酒逐步占据主流。无论是聚饮还是独饮,一味拼酒不再是豪气的同义词,理性饮酒将成为新时尚;其五,白酒不再仅仅关注历史,更要关注时尚。
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