宁波慈溪街头正刮一股菠萝蜜的甜蜜风(图)永宁酸模
嘉定农业网 2022-07-18 15:21:02
以往在宁波慈溪,来自热带的水果菠萝蜜的普及度是远不及榴莲的。但*近一段时间,菠萝蜜的这股甜蜜风倒是刮了起来。只要走过城区水果店,都能看到店员在门口坐着剥菠萝蜜;在大街上走着,也能看到街角里有人在卖菠萝蜜。
因为菠萝蜜的个头巨大,重的几十斤,轻的也有十几斤,市民一般是不会整个地买的,大多是直接购买商户已经剥好包装好的果肉。不过不少菠萝蜜的忠实粉丝发现,其实买个菠萝蜜回家自己剥也是很简单的,还能节约不少钱。
省钱:买整个菠萝蜜比买剥好的划算。
一些精打细算的市民表示,直接买菠萝蜜自己回家剥的价钱,可是要比买散甜茅装菠萝蜜划算不少。前几日,金穗公寓的郭女士就买了个十几斤的菠萝蜜扛回家,自己操作一番后发现,其实剥菠萝蜜是个简单活,还能节约不少钱。
郭女士跟记者细算了下这笔账,一般菠萝蜜整个卖每斤5元左右,她买的这个菠萝蜜算比较小的,大概15斤,价格是75元,一般能食用的部分占总重量的43%,15斤重的菠萝蜜大约可以剥6.5斤左右的果肉,也就是75元买到了6.5斤的果肉,算下来是11.5元一斤;而买商家剥好的果肉一般是19.8元一斤,小小一盒就要近30元,平均算下来每块果肉要相差近2元。差价还是蛮大的。郭女士说。
整个买回华白及来自己剥也不用一口气全部剥完,可以一圈一圈剥,想吃的时候就剥一圈,这样就算在夏天也不会不新鲜,还可以分享给亲戚朋友。郭女士把自己剥好的菠萝蜜装在*性塑料盒里包装好,送给了几个附近的朋友。
说起剥菠萝蜜的技巧,也很是简单。郭女士现场给记者演示了一遍,首先在菠萝蜜底下垫一张报纸,切的时候戴上手套,避免粘上菠萝蜜流出的黏糊糊像胶水一样的液体,对边切开,再去芯,把中间白色的部分去掉,去须,把须去掉之后就可取出果肉来吃了。食用前先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟,这样可以避免食用后产生过敏反应,也能使果肉更加美味。郭女士说。
新奇:菠萝蜜的核是可以吃的。
很多市民在吃菠萝蜜的时候,会直接将核丢掉。其实,菠萝蜜的核是可以吃的,其含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,有着丰富的营养价值,还可治妇女产后乳汁缺乏症。当然如果直接吃菠萝蜜核的话,口感是非常酸涩的,我们的牙齿也会hold不住。那么,菠萝蜜的核是怎么吃的呢?
高女士就经常在家煮菠萝蜜核,把果肉吃完后,将果核收集起来洗干净,用水煮熟或者直接像炒栗子一样炒熟,剥掉白色的皮就能够吃了,那口感和板栗相似。不过菠萝蜜的核容易上火而且比较难消化,小孩和老人还是要少吃。高女士提醒道。
先将菠萝蜜的核去掉上面黄色的软膜,然后放到水里煮熟,捞起来后,用小火慢慢炒好,炒的时间可以随自己掌握,当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳,那口感就像吃栗子一样,粉粉的,非常绵软。
提醒:菠萝蜜吃多了会过敏上火。
虽然菠萝蜜和菠萝蜜核的营养价值丰富,但还是不应过度食用。就在上周,城区某银行工作的陈小姐看着色泽可人的菠萝蜜,忙不迭地买回去吃了一大盒,第二天醒来脸就红肿了一大片。到现在已经3天了,红肿还没有退下去,反而一颗颗小颗粒越来越多,上火非常严重。陈小姐后悔万分,连连表示不应该吃那么多菠萝蜜。针对这种情况,记者咨询了市皮肤病医院的叶医生。叶医生分析,陈小姐是两颊泛红,不是嘴部接触部位过敏,那么这种情况可能是吃了光敏性的水果,然后又接触了*近的强光,从而导致了过敏现象。菠萝蜜属于热性水果,和榴莲、芒果一样,如果吃得过多的话,容易引起上小簕竹火,出现流鼻血、身体发辐花杜鹃热等症状;对皮肤不好的人,吃过多的菠萝蜜更容易导致长痤疮。
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